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            諾達快訊
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            如何降低霉菌毒素對水禽的危害?

            2020/7/1 17:24:54      點擊:
                     我國是霉菌毒素的重災國,每年因霉菌毒素的危害損失多達幾十億元,在肉鴨上的危害程度和損失之大令人難以想象。什么是霉菌及霉菌毒素?
               1、霉菌:霉菌是形成分支菌絲的真菌的統稱,以寄生或腐生的方式生存,其通過有性或無性孢子繁衍,廣泛存在于自然界。
               2、霉菌毒素:霉菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中產生的有毒代謝產物,它們可通過飼料或食品進入人和動物體內,引起人和動物的急性或慢性毒性,損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等。
            常見的致病霉菌毒素:
               黃曲霉毒素(Aflatoxins)
               赭曲霉毒素(Ochratoxin)
               玉米赤酶烯酮(Zearalenone)
               嘔吐毒素(Deoxynyvalenol)
               T-2毒素(T-2 toxin)
                幾種霉菌毒素所致的臨床表現
               1、黃曲霉毒素導致肝膽腫大、出血、變性。肝臟脂肪沉積增加、變黃變脆,慢性中毒時,肝臟呈蒼白色,質脆,膽囊變小。顯微鏡觀察發現,肝細胞出現空泡,膽管增生;免疫抑制,抗病力、抗應激能力全面降低。蛋白合成能力受阻,血液生化抗病指標全面下降;導致腸道、皮膚出血,增重緩慢,飼料轉化率變差,影響鈣磷代謝與利用,影響鐵、銅代謝,死淘率增高;
               2、T-2毒素T-2毒素為毒性最高的免疫抑制物質,破壞淋巴系統。引起免疫抑制,采食量下降、嘔吐、消化道出血、血便甚至死亡。目前被認為是對家禽最毒的毒素,可引起口腔和腸道出血、潰瘍,降低免疫力,體重減輕。
               3、嘔吐毒素主要引起飼料適口性下降,采食量下降,厭食,消化道潰瘍,免疫力低下。
               4、赭曲霉毒素,最明顯的影響是腎臟嚴重病變,蒼白、腫大、出血、尿酸鹽沉積。
               赭曲霉毒素中毒癥最重要特征是:
            (1)、家禽生長遲緩,飼料轉換效率降低。
            (2)、飲水量增加,濕糞情況嚴重。
            (3)、采食含赭曲霉毒素日糧的肉鴨,色素沉積不好。
               5、玉米赤霉烯酮
               具有雌激素特性,導致蛋鴨、種鴨卵巢萎縮,產蛋率下降,種蛋受精率下降,導致幼齡母鴨增重遲緩,提前性成熟。
                霉菌毒素產生的條件
               1、基質:真菌產毒菌株主要在食物、糧食、飼草等植物上生長產毒。
               2、溫度:霉菌的生長繁殖與溫度有密切關系,大多數最適溫度為25-30℃,低于10℃或高于40℃生長減弱,產毒能力也會受到影響。
               3、濕度:基質的水分、空氣的濕度與真菌的生長繁殖和產毒素能力密切相關,
               基質含水量在17%-18%時為真菌產毒素的最適條件。
               霉菌及霉菌毒素對肉鴨的危害
               (1)嚴重的免疫抑制,導致疫苗免疫后,體內的抗體不能達到應有的滴度,注射抗體后,抗體利用效率低下,達不到應有的治療效果。增加各種病毒病感染幾率。
               (2)腹瀉,飼料便,使用大量腸道藥物無效,嚴重影響飼料報酬;大腸桿菌、漿膜炎易感性增加,不敢停藥,藥費增高;
               (3)肌胃發紺、內金開裂、潰瘍,腺胃水腫,胃內積聚酸臭液體。雛鴨生長緩慢,采食慢,腿爪顏色發淺、發白,色素沉積不良。后期采食慢,不漲料,料肉比急劇增高;
               (4)鴨群出現肝、腎問題,肝臟腫大,質脆、壞死布滿蜘蛛網狀花紋,腎臟腫大、變性、出血、尿酸鹽沉積;
               (10)氣管肺部感染出現潰瘍、滲出、霉菌結節,表現伸頸張口呼吸。
                當前季節為了減少霉菌毒素對水禽的危害,重點加強飼養管理,提前在飼料中添加一些保肝解毒的中藥產品(如丙冬甘寧),飲水系統中添加來提高水禽的抵抗力。
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